Hoy haremos unas crujientes galletas de muesli y avena que igual nos valen para desayunar, merendar o para llevar en la mochila como tentempié
Para los mas golosos las bañaremos un poco con chocolate con leche
Se conservan en perfecto estado dentro de una lata de galletas o en un recipiente bien cerrado
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Ingredientes para 20 galletas
200 grs. de copos de avena
100 grs. de Muesli (el mío era con trocitos de chocolate)
150 grs de azúcar moreno
75 grs. de mantequilla
1 huevo XL
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Opcional chocolate con leche de cobertura
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Derretimos la mantequilla en el microondas y echamos por encima de los cereales
Batimos el huevo y agregamos también mezclándolo todo bien.
Colocamos la masa resultante entre dos hojas de papel de horno y pasamos el rodillo de amasar por encima dejándola del grosor que más nos guste para este tipo de galletas.
Pueden cortarse con un molde, vasito o con un cuchillo afilado y las vamos colocando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear.
Horneamos a 180 grados durante 15 minutos aprox. hasta que doren, sacamos y dejamos templar.
Opcionalmente deshacemos chocolate con leche y decoramos al gusto las galletas dejando endurecer.
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